Uredna kuhinja počinje dobrim rasporedom
Kuhinjski ormarići često se napune postupno. Dodajemo nove posude, čaše, začine i kuhinjske uređaje, a pritom rijetko uklanjamo ono što više ne koristimo. Rezultat su pretrpane police, teško dostupni predmeti i vrijeme izgubljeno na traženje osnovnih stvari.
Dobra organizacija ne znači da morate kupiti mnogo novih dodataka. Najvažnije je pregledati sadržaj ormarića, odrediti mjesto za svaku skupinu predmeta i iskoristiti prostor koji već imate. Uz nekoliko praktičnih promjena, kuhinja može postati preglednija i ugodnija za svakodnevno korištenje.
Započnite potpunim pregledom
Najbolje je organizirati jedan ormarić ili jednu ladicu odjednom. Ako sve izvadite istodobno, lako ćete se umoriti i odustati prije nego što završite. Odaberite manji dio kuhinje i pripremite tri skupine:
– predmeti koje svakodnevno koristite
– predmeti koje koristite povremeno
– predmeti koje više ne trebate
Izvadite sadržaj na radnu površinu ili stol kako biste jasno vidjeli što se ondje nalazi. Obrišite unutrašnjost ormarića i pregledajte rok trajanja namirnica. Oštećene posude, poklopce bez odgovarajućih posuda i uređaje koje mjesecima niste koristili nije potrebno vraćati na policu.
Budite realni pri odlučivanju. Ako imate deset šalica, a redovito koristite samo četiri, možda nije potrebno čuvati sve ostale. Predmete koje rijetko koristite možete spremiti na manje dostupno mjesto, a ono što je oštećeno ili nepotrebno darovati, reciklirati ili zbrinuti na odgovarajući način.
Grupirajte predmete prema namjeni
Nakon pregleda podijelite stvari u logične skupine. Tako ćete lakše održavati red i brže pronaći ono što vam treba. Primjerice, u kuhinji možete imati sljedeće skupine:
– tanjuri, zdjele i plitice
– čaše i šalice
– lonci, tave i poklopci
– pribor za jelo
– pribor za pečenje
– začini i osnovne namirnice
– posude za čuvanje hrane
– kuhinjski uređaji
– sredstva za čišćenje
Svaka skupina treba imati svoje mjesto. Posuđe koje svakodnevno koristite smjestite blizu perilice posuđa ili sudopera. Lonci i tave neka budu blizu štednjaka, dok začini trebaju biti dostupni tijekom kuhanja. Na taj način smanjujete nepotrebno kretanje po kuhinji i lakše vraćate predmete na njihovo mjesto.
Iskoristite visinu i dubinu ormarića
Mnogi ormarići imaju neiskorišten prostor iznad predmeta. Umjesto da slažete šalice ili zdjele u visoke, nestabilne hrpe, upotrijebite male police na dvije razine. Tako ćete dobiti dodatnu površinu bez preuređivanja cijelog ormarića.
U duboke ormariće možete postaviti izvlačne košare ili plitke posude. One omogućuju da cijeli sadržaj izvučete prema sebi, umjesto da posežete iza prednjih predmeta. Ova je metoda posebno korisna za zalihe hrane, posude za pečenje i sredstva za čišćenje.
Vrata ormarića također mogu poslužiti za spremanje. Na njih se mogu postaviti jednostavni držači za poklopce, daske za rezanje ili manje kuhinjske potrepštine. Pazite samo da dodatna težina ne optereti šarke i da se vrata mogu potpuno zatvoriti.
Uredite ladice prema učestalosti korištenja
Ladice je najlakše održavati pomoću pregrada. Pribor za jelo razdvojite prema vrsti, a kuhinjske alate prema namjeni. Noževe, lopatice, hvataljke i mjerne žlice možete spremiti u odvojene dijelove.
Najčešće korišteni predmeti trebaju biti sprijeda ili u gornjoj ladici. Rjeđe korištene stvari, poput pribora za posebne prigode, mogu biti u donjim ili dubljim ladicama. Ako ladica ima mnogo sitnica, upotrijebite male kutije kako se predmeti ne bi miješali.
Nemojte prepuniti ladice. Kada ih je teško otvoriti ili zatvoriti, to je znak da treba ukloniti dio sadržaja ili ga rasporediti na drugo mjesto.
Posložite posude i poklopce
Posude za čuvanje hrane često zauzimaju više prostora nego što je potrebno jer se poklopci rasipaju po različitim policama. Posude složite jednu u drugu prema veličini, a poklopce držite uspravno u posebnoj kutiji ili držaču.
Prije slaganja provjerite imate li za svaku posudu odgovarajući poklopac. One bez poklopca, kao i poklopce koji više ne odgovaraju nijednoj posudi, možete ukloniti. Ako koristite mnogo različitih modela, razmislite o tome da ubuduće birate posude sličnih dimenzija koje se mogu slagati jedna u drugu.
Sličan pristup možete primijeniti na lonce i tave. Veće komade stavite straga ili na dno, a manje posložite unutar njih. Poklopce držite odvojeno ili ih postavite uspravno kako biste ih lakše pronašli.
Organizirajte začine i namirnice
Začini će biti pregledniji ako ih posložite prema abecedi ili vrsti. Primjerice, sve začine za pečenje možete držati zajedno, a začine za kuhana jela na drugom mjestu. Ako su bočice različitih visina, postavite ih na malu povišenu policu kako bi se vidjele i one u stražnjem redu.
Namirnice poput riže, tjestenine, brašna i žitarica možete držati u prozirnim, dobro zatvorenim spremnicima. Na njih nalijepite jednostavne oznake s nazivom sadržaja. Tako ćete odmah vidjeti koliko čega imate i smanjiti nepotrebnu kupnju.
Starije namirnice stavite ispred novih. Ovaj jednostavan način slaganja pomaže da prvo potrošite ono što je ranije kupljeno. Jednom mjesečno provjerite zalihe i obrišite police kako bi prostor ostao čist.
Iskoristite kutove i slobodne površine
Kutni ormarići često su teško dostupni, ali mogu biti vrlo korisni. U njih stavite veće posude, zdjele ili uređaje koje ne koristite svakodnevno. Ako je moguće, koristite rotirajuću podlogu kako biste lakše došli do svih predmeta.
Slobodan prostor iznad ormarića može poslužiti za rijetko korištene predmete, poput velikih pladnjeva ili kalupa. Ipak, ondje nemojte držati stvari koje često uzimate jer će brzo nastati nered. Ako predmeti ostaju vidljivi, odaberite jednostavne košare ili kutije kako bi izgled kuhinje bio ujednačen.
Održavajte red bez velikog napora
Organizacija će biti uspješna samo ako je jednostavna za održavanje. Nakon korištenja vratite svaki predmet na njegovo mjesto. Ako nešto stalno ostaje na radnoj površini, možda mu treba praktičnije mjesto ili ga koristite toliko često da bi trebao biti dostupniji.
Jednom tjedno obrišite najkorištenije površine i provjerite jesu li se predmeti ponovno nagomilali. Svakih nekoliko mjeseci pregledajte ormariće i uklonite ono što više ne koristite. Tako veliko pospremanje neće biti potrebno često.
Ne pokušavajte sve promijeniti u jednom danu. Organizirajte jedan dio kuhinje, nekoliko dana koristite novi raspored i zatim procijenite odgovara li vam. Ako neki predmet nije na praktičnom mjestu, premjestite ga. Najbolji raspored je onaj koji se uklapa u vaše navike i olakšava svakodnevno kuhanje.
